How to make Thai chicken salad

Steps

1. 1

   Step 1

   להכין את כל המצרכים מראש (כמות לארבעה אנשים): חצי ק"ג עוף טחון (מומלץ לבקש מהקצב שיכין ולא לנסות לבד, חשוב שהעוף יהיה איכותי, בלי חתיכות עור-עצמות-סחוס וכו'), רבע צרור כוסברה, שני לימונים שלמים, בצל שאלוט בינוני (אפשר גם בצל רגיל אך הוא פחות מתוק), גבעול בצל ירוק, צ'ילי חריף שלם.
2. 2

   Step 2

   
   שופכים כ-4 כפיות שמן במחבת (עדיף קנולה), מדליקים את הלהבה וכשהמחבת חם מוסיפים את העוף. תוך כדי הבישול מוסיפים מלח ופלפל (לפי טעם) וסוחטים מיץ מלימון אחד שלם. "מפוררים" את העוף תוך כדי הבישול עד שצבעו הופך ללבן. מכבים את הלהבה ונותנים לעוף להתקרר קלות ומעבירים לקערה גדולה.
3. 3

   Step 3

   חותכים דק את הכוסברה, בצל שאלוט, בצל ירוק והצ'ילי (למי שלא אוהב חריף רצוי לשטוף את הגרעינים של הצי'לי). מוסיפים את כל המרכיבים לקערה עם העוף, סוחטים מיץ מלימון שלם לתוך הקערה ומערבבים.
4. 4

   Step 4

   
   זהו. יש לכם סלט תאילנדי טעים ואותנטי מבלי ללכת למסעדה. את הסלט מומלץ לאכול קר. בתאבון.