איך להכין עוגת רולדה טעימה, פרווה וכשרה לפסח

Steps

1. 1

   Step 1

   
   מרכיבים לבצק: 4 ביצים 200 גר' סוכר 200 גר' קמח תפוח אדמה תנור ב 150 מעלות
2. 2

   Step 2

   
   יש להפריד בין החלבונים לחלמונים. לשים בקערה אחת ולהקציף את החלבונים עם חצי מהסוכר (100גר')
3. 3

   Step 3

   
   בקערה השניה יש להקציף את החלמונים עם חצי מהסוכר (100 גר') להוסיף את קמח תפוח האדמה לחלמונים ולערבב במיקסר.
4. 4

   Step 4

   
   להוסיף את החלמונים לחלבונים ולערבב בעדינות. להניח על תבנית נייר האפיה ולשפוך את הבצק בעובי של 1 ס''מ להכניס לתנור ל- 15 דקות (או עד שהבצק מזהיב) להוציא מהתנור ולהניח את נייר האפיה והבצק על מגבת ולגלגל כשזה עדיין חם. לתת להתקרר.
5. 5

   Step 5

   מרכיבים לקרם: 150 גר' מרגרינה 3 ביצים (רק חלמונים) 200 גר' שוקולד מריר 150 גר' אגוזי לוז מרוסקים
6. 6

   Step 6

   
   להמיס את המרגרינה עם השוקולד ולערבב במיקסר (לא חם מדי) להוסיף את הביצים אחד אחרי השני (לא ביחד!!!! יש לערבב ללא הפסקה) כשהקרם מתחיל להתקשות, יש להוסיף את האגוזים ולהמשיך לערבב
7. 7

   Step 7

   
   לפתוח את הבצק בעדינות ולמרוח את הקרם.
8. 8

   Step 8

   
   לגלגל שוב את העוגה ולמרוח את הקרם שנשאר על העוגה. לקרר לפחות שעתיים.